Había dicho que esperaba llegar a 10 pastelerías Piero's en Lima Norte para abrir locales en otros distritos. Recién va por 8 y ya se adelantó, pues esta semana iniciará una nueva aventura en la cuadra 28 de Aviación, en San Borja, y próximamente en Miraflores. "La experiencia que tengo con Piero's me avala, pero es un reto entrar a una zona donde nadie me conoce. Es como empezar de cero", dice. Su nueva empresa se llama Sacher y la torta de chocolate que lleva el mismo nombre será el producto estrella.
Cobos tiene una planta de producción de tortas en Puente Piedra. Desde allí trasladará las tortas a los locales de Sacher, donde serán decoradas. "La ventaja competitiva del negocio es tener las tortas listas al instante", dice. Su planta produce 600 tortas al día, y con esta ampliación de locales calcula llegar a 800 antes de abril. "Uno de los motivos que tuvimos para invertir y seguir creciendo fue que había mucha capacidad ociosa en la planta".
Ningún producto va a ser igual a los que se venden en Lima Norte, adelanta Johnny Cobos. Otra harina, otra forma de hornear y otros sabores, pero también otro precio, pues sus costos subirán. Aquí espera masificar el muss de pisco sour y la fototorta."Este un mercado competitivo, pero hay lugar para todos. Hay mucho por innovar en pastelería", dice.
EL DATO
4Sacher ofrecerá delivery en los distritos aledaños a sus dos locales, sin importar la cantidad.
Cobos tiene una planta de producción de tortas en Puente Piedra. Desde allí trasladará las tortas a los locales de Sacher, donde serán decoradas. "La ventaja competitiva del negocio es tener las tortas listas al instante", dice. Su planta produce 600 tortas al día, y con esta ampliación de locales calcula llegar a 800 antes de abril. "Uno de los motivos que tuvimos para invertir y seguir creciendo fue que había mucha capacidad ociosa en la planta".
Ningún producto va a ser igual a los que se venden en Lima Norte, adelanta Johnny Cobos. Otra harina, otra forma de hornear y otros sabores, pero también otro precio, pues sus costos subirán. Aquí espera masificar el muss de pisco sour y la fototorta."Este un mercado competitivo, pero hay lugar para todos. Hay mucho por innovar en pastelería", dice.
EL DATO
4Sacher ofrecerá delivery en los distritos aledaños a sus dos locales, sin importar la cantidad.
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jhonny obos es un tacaño apesar de tener dinero boto a su propia hermana del trabajo sin un sol de liquidacion y asus trabajadores los explota no les paga liquidacion y no cumple la jornada de 8 horas ademas tiene hijos x todos lados con las cajeras de su empresa
ResponderBorrarera broma
ResponderBorrarque buena
ResponderBorrarvaya estos irresponsables, solo por que tienen dinero pueden tener hijos por todos lados.y encima abusan de sus empleados.
ResponderBorrarEn la Pastelería Piero'S explotan a sus trabajadores,son unos oportunistas
ResponderBorrar,no te capacitan,son unos conchudos.Jhonny Obos preocupate en capacitar a tus trabajadores