AFP informa que Canadá temía este martes tener que enfrentarse a una crisis alimentaria ante el aumento de víctimas mortales de un brote de listeriosis que sacude al país desde finales de julio, mientras aumenta la lista de productos retirados del mercado.
"La peor crisis alimentaria a la vista", tituló este martes el diario La Presse, mientras que el National Post proclamaba en su portada: "el balance de la listeriosis se agrava". Las autoridades sanitarias anunciaron el lunes que el brote de listeriosis, originado en una fábrica de Toronto de la compañía especializada en carne envasada Maple Leaf, estaba entonces vinculado a 12 muertes.
Maple Leaf Foods, una de las mayores industrias cárnicas de Canadá ha reconocido su responsabilidad sobre el brote de listeria que infectó una partida de carne de vacuno. Dos muestras analizadas dieron positivo en los controles llevados a cabo.
Ante esto, Michael McCain, responsable de Maple Leaf Foods reconoció que el problema se debió al fallo en los sistemas de control de la empresa y no tanto en los procesos reguladores o los sistemas de seguridad alimentaria de Canadá. Ante esto reconoció la responsabilidad de la empresa y afirmó que tratarán de enmendar los daños, además de enfrentar diversas acciones jurídicas.
"La peor crisis alimentaria a la vista", tituló este martes el diario La Presse, mientras que el National Post proclamaba en su portada: "el balance de la listeriosis se agrava". Las autoridades sanitarias anunciaron el lunes que el brote de listeriosis, originado en una fábrica de Toronto de la compañía especializada en carne envasada Maple Leaf, estaba entonces vinculado a 12 muertes.El ministro de Agricultura, Gerry Ritz, advirtió de que se esperaba "que la cantidad de casos sospechosos o confirmados aumente mientras continúa la investigación". La agencia de inspección de alimentos (ACIA) publicó una lista de productos que podrían estar contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, incluyendo sandwiches preparados y distribuidos en varias provincias, sobre todo en el este del país.
La listeriosis, una enfermedad de origen alimentario, puede generar fiebre alta, dolores de cabeza intensos, rigidez en la nuca y náuseas. Es peligrosa para los niños pequeños, los ancianos o personas con el sistema inmunitario debilitado, así como en mujeres embarazadas, ya que se corre el riesgo de infectar al niño.
Los primeros casos de listeriosis fueron detectados a finales de julio en Toronto, pero la crisis estalló la semana pasada cuando la compañía Maple Leaf anunció la retirada de algunos productos y el cierre temporal de una de sus fábricas en Toronto.
El fin de semana pasado, las autoridades sanitarias confirmaron el vínculo entre los productos fabricados en esa fábrica y la cepa de la bacteria Listeria monocytogenes responsable de la enfermedad.
Maple Leaf anunció que ampliaría la retirada del conjunto de los productos elaborados en la fábrica, unos 220. Una medida que estimó le costará por lo menos unos 20 millones de dólares. Maple Leaf, que emplea a unas 23.000 personas y tuvo una facturación de 5.000 millones de dólares en 2007, postergó este martes la reapertura de su fábrica.
La listeriosis, una enfermedad de origen alimentario, puede generar fiebre alta, dolores de cabeza intensos, rigidez en la nuca y náuseas. Es peligrosa para los niños pequeños, los ancianos o personas con el sistema inmunitario debilitado, así como en mujeres embarazadas, ya que se corre el riesgo de infectar al niño.
Los primeros casos de listeriosis fueron detectados a finales de julio en Toronto, pero la crisis estalló la semana pasada cuando la compañía Maple Leaf anunció la retirada de algunos productos y el cierre temporal de una de sus fábricas en Toronto.
El fin de semana pasado, las autoridades sanitarias confirmaron el vínculo entre los productos fabricados en esa fábrica y la cepa de la bacteria Listeria monocytogenes responsable de la enfermedad.
Maple Leaf anunció que ampliaría la retirada del conjunto de los productos elaborados en la fábrica, unos 220. Una medida que estimó le costará por lo menos unos 20 millones de dólares. Maple Leaf, que emplea a unas 23.000 personas y tuvo una facturación de 5.000 millones de dólares en 2007, postergó este martes la reapertura de su fábrica.
Información sobre sintomas, contagio y demás sobre la listeriosis, en este link del Departamento de Salud del Estado de Nueva York.
La pagina Eurocarne amplia:
Maple Leaf Foods, una de las mayores industrias cárnicas de Canadá ha reconocido su responsabilidad sobre el brote de listeria que infectó una partida de carne de vacuno. Dos muestras analizadas dieron positivo en los controles llevados a cabo.Ante esto, Michael McCain, responsable de Maple Leaf Foods reconoció que el problema se debió al fallo en los sistemas de control de la empresa y no tanto en los procesos reguladores o los sistemas de seguridad alimentaria de Canadá. Ante esto reconoció la responsabilidad de la empresa y afirmó que tratarán de enmendar los daños, además de enfrentar diversas acciones jurídicas.