Perú contará en setiembre con el Plan Nacional Estratégico del Pisco mediante el cual se busca impulsar la producción así como la asociatividad de los productores para la exportación de la bebida de bandera del país, señaló la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco).
El secretario técnico de Conapisco, Luis Guerrero, dijo que para concluir con este plan es necesario contar con dos estudios: el Censo de Bodegas elaborado desde el Ministerio de la Producción, y el Censo de Uvas desde el Ministerio de Agricultura (Minag).
“Ambos estudios se encuentran en la fase final pues los consultores ya recopilaron la información pertinente para elaborar los informes”, manifestó a la agencia Andina.
Precisó que, a diferencia del Censo de Uvas donde aún falta procesar la información sobre Arequipa, Moquegua y Tacna; en el Censo de Bodegas la información se encuentra concluida y a la espera de la firma de la autoridad competente.
Explicó que la importancia de ambos censos radica en que el de bodega permitirá tener una estadística real sobre la producción de pisco en el país, mientras que el informe de uvas ayudará a establecer el potencial y la calidad de uva producida.
“Teniendo estos dos censos se elaborará el plan estratégico, el cual contará con tres partes: un plan para la exportación, un plan de técnicas de cultivo de uva y elaboración de pisco, y una norma técnica del aguardiente”, detalló.
Precisó que en el último caso el objetivo es que los productores de pisco no utilicen la uva de mesa como uva pisquera pues eso le resta calidad al producto terminado.
Guerrero indicó que en la elaboración de este plan participa la Comisión de Productos Bandera (Coproba) pues su interés es incrementar las exportaciones de pisco.
Fuente: Agencia Andina de Perú – www.andina.com.pe
El secretario técnico de Conapisco, Luis Guerrero, dijo que para concluir con este plan es necesario contar con dos estudios: el Censo de Bodegas elaborado desde el Ministerio de la Producción, y el Censo de Uvas desde el Ministerio de Agricultura (Minag).
“Ambos estudios se encuentran en la fase final pues los consultores ya recopilaron la información pertinente para elaborar los informes”, manifestó a la agencia Andina.
Precisó que, a diferencia del Censo de Uvas donde aún falta procesar la información sobre Arequipa, Moquegua y Tacna; en el Censo de Bodegas la información se encuentra concluida y a la espera de la firma de la autoridad competente.
Explicó que la importancia de ambos censos radica en que el de bodega permitirá tener una estadística real sobre la producción de pisco en el país, mientras que el informe de uvas ayudará a establecer el potencial y la calidad de uva producida.
“Teniendo estos dos censos se elaborará el plan estratégico, el cual contará con tres partes: un plan para la exportación, un plan de técnicas de cultivo de uva y elaboración de pisco, y una norma técnica del aguardiente”, detalló.
Precisó que en el último caso el objetivo es que los productores de pisco no utilicen la uva de mesa como uva pisquera pues eso le resta calidad al producto terminado.
Guerrero indicó que en la elaboración de este plan participa la Comisión de Productos Bandera (Coproba) pues su interés es incrementar las exportaciones de pisco.
Fuente: Agencia Andina de Perú – www.andina.com.pe